FODMAP diet, opskrifter og gode tips

“flødegrønt”


Flødegrønt…. det er falsk varedeklaretion  og solgte jeg produktet ville jeg få en stor bøde; for der nok mere mælk end egentlig fløde i, men jeg tager chancen!

Da jeg var sen teenager og lige begyndt at gå i byen blev man inviteret til SÅ mange fødselsdage. Om det var påskud for at holde fest, få gaver eller bare generel ønske om at blive fejret (modsat nu) skal jeg ikke kunne sige, men der VAR mange feste og menuen bestod altid af endt lasagne eller flødekartofler! Det var som om at det var det ultimative fest spise og jeg elskede det! Nøj hvor har jeg guffet meget flødekartoffel indenbords. Jeg har også haft en stedsvigermor som altid lavede flødekartofler, som i altid! Frosne kartoffelbåde og en halv liter fløde, salt  og evt lidt paprika og så var det klar.

Og nu tror du nok at det her er ligesom flødekartofler, bare med grøntsager. -men det er det ikke…. jeg tror bare jeg fik lidt teenage flashback i forhold til navnet. Men retten er ret så dejlig alligevel!
Grøntsagerne var ryd-op-i-dot køleskab-med-hvad-der-er-af-rodfrugter, så du fylder bare i!. -ja rent faktisk var det bare ryd op i køleskabet på alle måder!

  • 120g selleri
  • 200g kartofler
  • 100g jordskokker
  • 150g pastinak
  • ½ dl fløde
  • 5dl mælk -alm, soja, ris eller havre
  • ½ dl gærflager 
  • 1tsk pabrika
  • salt
  • 1 spsk mel -glutenfrimelblanding eller hvedemel til jævning
  • timian

Skræl alle rødderne og skær dem i skiver af ca en halv cm tykkelse.

februar 048Kog dem i ca 10 minutter til de er møre, men stadig med bid. Varm derefter mælken, fløden op på en pande og tilsæt jævning. Lad det koge op og tilsæt derefter rødderne, timian, gærflager, paprika og salt. februar 050Hæld derefter det hele op i et ildfast fad og bag det i ovnen i 30 minutter ved 200grader til rødderne har suget en del vand og er blevet helt mørre. februar 053Spis med en blandet salat til.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s